Creusois limousin

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

• 80 g de noisettes en poudre
• 50 g d'amandes en poudre
• 60 g de farine
• 125 g de sucre roux
• 4 oeufs
• 50 g de beurre

Préparation

• Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine.
• Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Remuez bien l'ensemble au batteur électrique, puis incorporez les amandes et les noisettes.
• Préchauffez le four à 150°C.
• Dans un bol, battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange.
• Mettez dans un moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez avec la pointe d'un couteau que votre gâteau soit bien cuit.